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Heiße Smoothies
Sabrina Kaul Comments Auf der Messe In der Küche
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Pestorezepte für den Kräutergarten
Sabrina Kaul Comments Auf der Messe In der Küche
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Feuerzangenbowle beim Wintergrillen
Sabrina Kaul Comments Herbst 2017 In der Küche
Winterzeit ist ganz klar Grillzeit! Dick eingepackt das tanzende Feuer beobachten, gutes Essen genießen, mit Freunden quatschen und sich mit einer Tasse Feuerzangenbowle von innen warmhalten – schöner kann so ein Grillabend bei eisigen Temperaturen kaum sein! Das passende Rezept für seine beliebte Feuerzangenbowle verrät Ihnen unser Gartenträume und Winterträume Aussteller Wolfgang Heyer (Werkstatt für Metallgestaltung).
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Geräucherter Lachs im Big Green Egg
Sabrina Kaul Comments In der Küche
Den Lachs mit der Haut nach unten in eine Schüssel oder Schale legen. Erst gleichmäßig mit Salz, danach mit Zucker bestreuen. Den Lachs mit Plastikfolie abdecken und die Salz-Zuckermischung 4 Stunden im Kühlschrank einziehen lassen. Die Luftzufuhr unten an der Keramik-Basis des Big Green Egg vollständig öffnen. Die Holzkohle im Big Green Egg mit drei Zündwürfeln entzünden und den Deckel ungefähr 12 Minuten geöffnet lassen.
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Spareribs im Big Green Egg
Sabrina Kaul Comments In der Küche
Spareribs werden meistens mit der „3-2-1“-Methode gegart. Mit 3-2-1 wird das Zeitverhältnis der verschiedenen Garphasen angegeben, was also keineswegs heißt, dass Spareribs 3, 2 und 1 Stunde gegart werden müssen. Abhängig von der Temperatur und Dicke der Spareribs können die Garzeiten auch 1,5 Stunden, 1 Stunde und eine halbe Stunde betragen.
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Risotto mit Birne
Sabrina Kaul Comments In der Küche
Im Oktober können viele Obst- und Beerensorten geerntet werden – auch die Birne hat nun Saison! Die Birne wird meistens roh gegessen oder in einem Nachtisch verarbeitet. Wir möchten mit Ihnen über den Tellerrand schauen und haben dieses interessante Rezept für ein herzhaftes Risotto mit Birne gefunden. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren!
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Spinatlasagne mit Feta
Sabrina Kaul Comments In der Küche
Zum Glück kann Spinat das ganze Jahr über ausgesät und geerntet werden. So kann jeder Gärtner selbst bestimmen, wann er das grüne Glück essen möchte. Für Ihre nächste Spinaternte möchten wir Sie mit dieser leckeren Lasagne inspirieren.
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Kornelkirschlikör
Sabrina Kaul Comments Herbst 2017 In der Küche
Die Kornelkirsche wird nicht nur von Feinschmeckern geschätzt, sie ist auch wegen ihrer frühen Blütezeit wertvoll: Schon im März erscheinen die kleinen, leuchtend gelben Blütenbüschel. Sie bringen nicht nur frühzeitig etwas Farbe in den Garten, sondern sind auch als Pollen- und Nektarquelle für Bienen wertvoll. Die leuchtend roten bis tiefroten Früchte werden ab August geerntet. Sie enthalten viel Vitamin C und eignen sich unter anderem für Marmelade, Säfte und Sirup. Nach der Einwirkung von Frost können die säuerlich schmeckenden Früchte auch roh gegessen werden. Im südlichen und östlichen Europa hat die Verwendung der Kornelkirschen eine lange Tradition, unter anderem zur Herstellung von Wein, Likör und Limonade.
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Käselauchsuppe
Sabrina Kaul Comments In der Küche
Es gibt nichts Schöneres als nach einem langen Spaziergang durch den eisigen Wald nach Hause zu kommen und sich mit einer heißen Suppe aufzuwärmen. Und weil es in Gesellschaft doppelt so gut schmeckt, haben wir ein Rezept für 10 Personen für Sie zusammengestellt. Also ran ans Telefon und Freunde einladen!
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