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Pestorezepte für den Kräutergarten
Sabrina Kaul Comments Auf der Messe In der Küche
Wie beim Showkochen auf der Gartenträume Messe gesehen (und probiert).
Wie beim Showkochen auf der Gartenträume Messe gesehen (und probiert)
Italienisches Pesto
Pesto Genovese
100 g Parmesan
50 g Basilikum
50g Pinienkerne
2 Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer
Pesto Rosso mit Kräutern
200 g eingelegte Tomaten
4 EL Kräuter nach Wahl (Rosmarin, Thymian, Oregano, usw.), fein gehackt
100 g Walnusskerne
100 g Parmesan
2 Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer
Und so geht's
Die Zutaten für das gewünschte Pesto mit dem Pürierstab oder Mixer fein pürieren. Schmeckt gut zu Nudeln, kurzgebratenem Fleisch, Gegrilltem oder einfach zu frischem Ciabatta!
Pesto mal anders
Minzpesto
1 Bund frische Minze
3 EL Rohrzucker
100 g ganze Mandeln, blanchiert
100 ml Olivenöl
Thaipesto
1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
3 EL frischer Koriander, gehackt
50 g Erdnüsse, geröstet
2 Knoblauchzehen
je nach Belieben Chili, gehackt
100 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer
Und so geht's
Die Zutaten für das gewünschte Pesto mit dem Pürierstab oder Mixer fein pürieren. Das süße Pesto schmeckt gut zu Früchten, verschiedenen Eissorten oder einfach zu Plätzchen oder Rührkuchen!
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